至上のふわふわを堪能!「新カステラ」のメニューと確実に手に入れる3つの方法♡

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新カステラ高円寺

東京 高円寺にオープンした「淡水 新カステラ」で販売している台湾発祥のお菓子「新カステラ」がSNSなどで話題になり、今や東京の新名物とまで言われているのをご存知でしょうか。今回はそんな新カステラの特徴・メニュー・値段・賞味期限・確実に購入するコツを紹介します。

台湾発祥のお菓子、新カステラが東京 高円寺に登場♡

 

Ami Riyuenさん(@amitekijikan2)がシェアした投稿 – 8月 10, 2017 at 9:26午後 PDT

「淡水 新カステラ」は、店名にもなっている新カステラが唯一のメニューである、カステラの専門店です。2017年8月にオープンして以来、ほどなくTwitterをはじめとするSNSで注目が集まり、一時は製造が追いつかず、並んでも買えない日があるほどの人気ぶりとなりました。

そして現在でも女性を中心に人気を集めており、高円寺はもちろんのこと、遠方からわざわざ新カステラを目当てに訪れる客が後を絶たず、東京の新名物になりつつあります。

そのため、今でも店の前の行列は途切れることがありません。また、テレビや雑誌などのメディアで特集されることも多く、その都度話題になり長い行列ができるようです。

大きい・安心・美味しいの三拍子!新カステラの特徴♡

とにかく大きい

新カステラは大きな長方形に焼いた生地を10分割して販売しているのですが、1切れでもその大きさは10cm×20cm、厚みは8〜10cmほどあり、普通のカステラと比べて圧倒的な巨大さをしているのが特徴です。

化学添加物不使用だから安心

mamaさん(@mama_72_)がシェアした投稿

また、新カステラはたっぷりと卵を使った豊かな風味とふわふわとした食感なのですが、スーパーなどで使われているカステラと異なり化学添加物を使用していないのも特徴です。

さらにはちみつやイーストソーダといった原材料も使用していないので、成長するまでははちみつが入っている製品がダメな赤ちゃんでも、新カステラなら美味しく食べることができます。

焼き立てと時間経過で二度おいしい

 

MSKyさん(@nt_msk)がシェアした投稿

新カステラは、焼き上がり直後はふわふわと軽いスフレのような食感をしています。しかし、冷めてくると美味しさが凝縮されることで、弾力のある蒸しパンのような食感に変わるのです。

冷蔵庫で冷やすと、さらに風味が凝縮された濃厚な甘みを楽しめるので、まさに二度おいしい絶品スイーツといえます。

日持ちはどれくらいする?新カステラの値段や賞味期限♡

プレーン 680円

 

Kaoru.Wさん(@kaopoco)がシェアした投稿 – 2月 27, 2018 at 5:35午前 PST

新カステラが販売しているメニューはプレーン・生クリーム・期間限定フレーバーの全3種類となっています。まず紹介するプレーンは、その卵の味とふわふわとした食感を味わえる一番人気の商品です。

はちみつやイーストソーダなどは使わず、お店が独自に開発した製法で作られているので、通常のカステラに使われているような添加物は一切使用されていません。

かなり大ぶりですが、ふわふわの軽い食感なので女性一人でも軽く食べられたという声も多い一品です。そんなプレーンの賞味期限は、製造から3日間となっています。

生クリーム 880円

 

yuki☆☆☆さん(@yuki_81__)がシェアした投稿 – 2月 17, 2018 at 5:46午後 PST

こちらは横にスライスされた新カステラに、甘さ控えめの生クリームがサンドされた一品です。プレーンは屋台スイーツのような感覚で手軽な食べ歩きに向いていますが、こちらはシフ恩ケーキのような感覚なので、持ち帰り用や手土産に人気です。

卵の風味にクリームのミルキーな味が合わさることで、コーヒーや紅茶によく合う上品なお菓子になっています。賞味期限は製造から2日間と、プレーンよりも短いので注意です。

期間限定フレーバー(写真は3月限定のチェリー)

 

HiToMiさん(@hitomi_nsta)がシェアした投稿

新カステラではプレーン・生クリームの他に、常にもう一種類の期間限定のフレーバーを扱っています。基本的には季節のフルーツやシーズンに合った素材を使っており、過去には抹茶味や苺味、チョコ味、米粉を使った「お米の新カステラ」が販売されていたようです。

そのため、新しいフレーバーが発売されるたびに足を運び、買い求めるリピーターも多いのだとか。こちらの記事を執筆している2018年3月時点では、春らしい「チェリーカステラ」が販売されています。

2018年4月からは「バナナカステラ」が販売されるようです。販売中の期間限定フレーバーは、お店の公式Twitter(@Shinkasutera)で確認できるので良ければ参考にして下さい。

行列の絶えない新カステラを確実に手に入れる方法♡

開店直後を狙う

新カステラはとても人気があり、さらに製造量も限られているため、お店に行っても確実に手に入れられるとは限りません。しかし、そうとわかってはいても、わざわざ足を運んで買えなかったら残念ですよね。

今回はこの記事を読んでる人の中から新カステラを買えずに悲しむ方が出ないために、確実に購入するためのコツを紹介します。

まず、淡水新カステラは夜19時までの営業なのですが、その日の製造分を売り切ってしまった場合にはもっと早い時間に閉店してしまいます。

そのため、夜遅い時間にお店を訪れると、すでに閉店後で新カステラを購入できない可能性が高いです。そこで新カステラをなるべく並ばず、かつ確実に購入したい場合は、朝10時の開店直後にお店を訪れるといいでしょう。

焼き上がり時間をチェックする

 

こーたさん(@501air)がシェアした投稿 – 9月 3, 2017 at 3:52午前 PDT

足を運んでみるとわかるのですが、新カステラのお店の前にはその日の焼き上がり時間を書いた黒板が掲示されています。基本的に新カステラは1日に12回、15分から1時間刻みの感覚で焼きあがるため、その時間を狙って来店すると焼きたての新カステラを高確率で購入することが可能です。

焼き上がり直後の新カステラはまだ温かく、焼き立てならではの風味とふわふわとしたシフォンケーキのような食感を味わえるので、ぜひ試してみてください。

もちろん、時間が経ってしっとりとしてきた新カステラも美味しいですが、焼きたてはお店を特定のタイミングで直接訪れた人しか食べられない貴重な存在です。せっかくお店を訪れるなら、焼き上がり時間をチェックしてから来店すると良いでしょう。

また、焼き上がり時間には、行列に並んでいる人に一口分の試食のサービスがある場合もあるようです。

電話か店頭予約をする

実は新カステラでは、電話か店頭で取り置きをお願いすることができます。大事な人への手土産や、どうしても新カステラを手に入れたい場合は予約をするのが最も安全かつ確実な入手方法になります。

店員さんは台湾の方なので少し片言な部分もありますが、丁寧に対応してくれます。また、休日や日中はお店が忙しく対応が間に合わない場合もあるため、予約の電話をするのは平日の夕方から夜がおすすめです。

新カステラの店舗情報

 

Shuzillaさん(@ikoollips)がシェアした投稿 – 8月 10, 2017 at 10:12午後 PDT

住所:東京都 杉並区 高円寺南4-45-5

電話番号:03-6383-1163

営業時間:10:00〜19:00(売り切れ次第終了)

定休日:なし

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